Ministry of Education 《Revised Mandarin Chinese Dictionary》

明、清時習俗，在筵席中演戲，要先上一道湯，才開始正式表演，故稱開鑼戲為「嘗湯戲」。《儒林外史》第四二回：「鑼鼓響處，開場唱了四齣嘗湯戲。」