教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞 [麥部-4畫-共15畫]
注  音 ㄈㄨ
漢語拼音
釋  義


小麥磨成麵粉後所留下的皮殼、碎屑。《說文解字.麥部》:「麩,小麥屑皮也。」《太平御覽.卷八五三.飲食部.麩》:「五月五日至後,可糴麩,至冬以養馬。」也稱為「麩皮」、「麩子」。


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