字 詞 蘋果酸 注 音 ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄙㄨㄢ 漢語拼音 píng guǒ suān 釋 義 一種有機酸,首先從蘋果分離出來,含於未成熟的蘋果、葡萄、梅、李等果實中,有輕爽可口的酸味,可作食品添加劑及飲料調味劑。