教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞
注  音 ㄏㄨㄚ ㄧㄝˊ ㄘㄞˋ
漢語拼音 huā yé cài
釋  義
植物名。十字花科蕓薹屬,二年生草本。為甘藍的變種,莖硬而肥大,高約四十至八十公分。葉寬大,基部鈍形,邊緣呈波狀,平滑無毛。花梗及未發育之花芽密集著生成肉質頭狀,可供食用。也稱為「花菜」、「球花甘藍」、「菜花」、「椰菜」。

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