教育部《重編國語辭典修訂本》

字　　詞	過水麵
注　　音	`ㄍㄨㄛ^ˋ` `ㄕㄨㄟ^ˇ` `ㄇㄧㄢ^ˋ`
漢語拼音	guò shuǐ miàn
釋　　義	煮熟後再用涼水浸過的麵條。