Ministry of Education 《Revised Mandarin Chinese Dictionary》

Word
Bopomofo ㄍㄨㄛ ㄔㄢˇ
Hanyu Pinyin guō chǎn
Interpretation
炒菜用的鏟子,烹調時用以攪拌食物。《紅樓夢》第四二回:「鐵鍋一口,鍋鏟一個。」

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