教育部《重編國語辭典修訂本》

煮米飯時黏結在鍋底上的一層燒焦的飯，通常呈微黃或黑色。《西遊記》第五七回：「鍋裡還有些飯與鍋巴，未曾盛了。」也稱為「鍋底飯」。