辭典檢視 [秈 : ㄒㄧㄢ] - 教育部《重編國語辭典修訂本》2021

教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞 [禾部-3畫-共8畫]
注  音 ㄒㄧㄢ
漢語拼音 xiān
釋  義


一種稻米類型。葉片較寬大且長,色淡綠,莖稈較高。穀粒呈細長或扁形,穎上細毛少而短,米飯煮起來較為乾硬。稻一般學術上稱為「印度型稻」,其直鏈性澱粉在百分之二十五以上。臺灣俗稱的「在來米」,即屬於稻類型的米。


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