教育部《重編國語辭典修訂本》

烤肉。凡燒烤整隻的豬、羊、鵝，皆可稱為「割燒」。《金瓶梅》第四三回：「廚役上來獻小割燒鵝，賞了五錢銀子。」也作「割道」。