教育部《重編國語辭典修訂本》

為雙子葉植物之一科，草本，罕藤本或灌木。單葉互生，極少數對生或輪生，葉柄常擴大包莖，特稱托葉鞘。穗狀、總狀或圓錐花序，花形小，整齊，子房上位。果實為堅果或瘦果，三角形或稜形。泛世界分布。科中有經濟植物可供食用或做染料。如蓼藍、喬麥。