字 詞 撈麵 注 音 ㄌㄠ ㄇㄧㄢˋ 漢語拼音 lāo miàn 釋 義 用器具從鍋內將麵撈起來。如：「那家麵攤老板的撈麵技巧十分純熟。」一種涼拌麵。通常將麵煮熟後，放入冷水中再撈起冷卻而成，質感較為韌勁。
