教育部《重編國語辭典修訂本》

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字　　詞 牛肉
注　　音 ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
漢語拼音 niú ròu
釋　　義
  1. 牛的肌肉。如：「有些農家為了感念牛的辛勤耕作而不吃牛肉。」
  2. 以牛肉製成的食品。如：「牛肉餅」、「牛肉麵」。
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