教育部《重編國語辭典修訂本》

小中大列　　印意見回饋

字　　詞	牛腱
注　　音	`ㄋㄧㄡ^ˊ` `ㄐㄧㄢ^ˋ`
漢語拼音	niú jiàn
釋　　義	牛的小腿的肌肉。如：「牛腱經烹調處理後可成為一道佳餚。」