教育部《重編國語辭典修訂本》

植物名。菊科牛蒡屬，二年生草本。葉互生，寬卵形或心臟形，長四十至五十公分，背面有白毛。夏日梢上著生頭狀花序，排成繖房狀，小花管狀，帶淡紫色。根及嫩葉可食，種子、根可入藥，有降火解毒的功用。