教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞
注  音 ㄊㄧㄝˇ ㄅㄢˇ ㄕㄠ
漢語拼音 tiě bǎn shāo
釋  義
  1. 一種烹飪方法。將肉切成塊狀,用調味料浸漬後,再與其他佐菜依次放到高溫的板上煎炙成菜餚。
  2. 通稱以板燒方法烹飪出的食物。

︿
回頂端