教育部《重編國語辭典修訂本》

一種包種茶，屬於青茶。主要以青心烏龍為原料，發酵程度約30%左右製成。以南投縣鹿谷鄉凍頂山所產的凍頂烏龍茶最為著名。凍頂山終年低溫，加上黏性的土壤、充足的水源，所產的凍頂茶特別香冽清純。