Word 蛋白 Bopomofo ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ Hanyu Pinyin dàn bái Synonym 卵白 Interpretation 一種含碳、氫、氧、氮、硫的有機化合物。參見「蛋白質」條。包在蛋黃外面的透明黏液，是未成形幼鳥的養料。也稱為「蛋清」。
