教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞
注  音 ㄉㄡˋ ㄍㄢ
漢語拼音 dòu gān
釋  義
將豆腐的水分壓出後,放入焦糖汁或濃茶中煮成褐色,或加入糖、鹽、香料等調味製成的食品。如:「豆干是桃園大溪的名產。」

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