字 詞 豆腐乾 注 音 ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄍㄢ 漢語拼音 dòu fu gān 釋 義 以布包豆腐，加上香料，壓去水分蒸製而成的食品。《儒林外史》第二回：「和尚捧出茶盤──雲片糕、紅棗，和些瓜子、豆腐乾、栗子、雜色糖，擺了兩桌。」也作「豆腐干」、「豆乾」。
