Ministry of Education 《Revised Mandarin Chinese Dictionary》

Word	風乾
Bopomofo	`ㄈㄥ` `ㄍㄢ`
Hanyu pinyin	fēng gān
Interpretation	將肉品、蔬菜、水果之類，置於室外任風吹乾。如：「風乾臘肉」。