教育部《重編國語辭典修訂本》

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字　　詞 發麵
注　　音 ㄈㄚ ㄇㄧㄢˋ
漢語拼音 fā miàn
釋　　義
  1. 使麵發酵。如：「發粉是最常用的發麵材料。」
  2. 已發酵過的麵。如：「包子、饅頭用的都是發麵，所以膨鬆有彈性。」
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