教育部《重編國語辭典修訂本》

動物體內的一種組織，由一層或多層緊密相接的細胞被覆在動物體表和各器官的內面或構成腺體，具有保護、吸收或分泌等功用。這種組織細胞呈扁平、立方形或柱狀，有的游離尚有纖毛。