教育部《重編國語辭典修訂本》

泛指各種主要的穀物。但五穀說法不一，比較普通的說法以稻、黍、稷、麥、菽為五穀。《孟子．滕文公上》：「后稷教民稼穡，樹藝五穀。」《西遊記》第八回：「世有五穀，儘能濟饑，為何喫人度日？」