Word 胺基酸 Bopomofo ㄢ ㄐㄧ ㄙㄨㄢ Hanyu Pinyin ān jī suān Interpretation 同時含有胺基與羧基的有機化合物。組成蛋白質的最小單位為α-胺基酸。生物體內α-胺基酸較重要者約有二十多種。
