教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞
注  音 ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ
漢語拼音 sù cài
相 反 詞 葷菜
釋  義
沒有肉類葷油的菜。《儒林外史》第二二回:「這裡有個大觀樓,素菜甚好,我和你去喫素飯罷。」《紅樓夢》第六○回:「寶二爺說了,晚飯的素菜要一樣涼涼的酸酸的東西,只別擱上香油弄膩了。」

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