教育部《重編國語辭典修訂本》

植物名。薑科薑屬，多年生草本，根莖淡黃色。高二、三尺，葉長橢圓形。穗狀花序橢圓形，總梗自根莖抽出，夏秋開淡黃色花，脣瓣淡紫色。嫩根及花序可供食用。也稱為「蒪苴」、「猼且」。