字 詞 胜鍵 注 音 ㄕㄥ ㄐㄧㄢˋ 漢語拼音 shēng jiàn 釋 義 組成多肽鏈的胺基酸之間，乃藉前一個胺基酸的羧基與後一個胺基酸的胺基脫水，而形成一種共價鍵，並連結起來，這種鍵稱為「胜肽鍵」。也稱為「肽鍵」。
