字 詞 燜 [火部-12畫-共16畫] 注 音 ㄇㄣˋ (又音) ㄇㄣ (點各音查相關詞) 漢語拼音 mèn (又音)mēn 釋 義 ㈠ ㄇㄣˋ動 一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。㈡ (又音) ㄇㄣ(一)之又音。
