教育部《重編國語辭典修訂本》

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字　　詞 炒肝兒
注　　音 ㄔㄠˇ ㄍㄢㄦ
(變) ㄔㄠˇ ㄍㄚㄦ
漢語拼音 chǎo gānr
(變) chǎo gār
釋　　義
一種北平風味的小吃。用豬肝、豬腸加大蒜等佐料燴炒而成的食品。
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