Word 炒肝兒 Bopomofo ㄔㄠˇ ㄍㄢㄦ(變) ㄔㄠˇ ㄍㄚㄦ Hanyu Pinyin chǎo gānr (變) chǎo gār Interpretation 一種北平風味的小吃。用豬肝、豬腸加大蒜等佐料燴炒而成的食品。
