教育部《重編國語辭典修訂本》
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「
柴魚 :
ㄔㄞ
ˊ
ㄩ
ˊ
」
注 音
漢語拼音
釋 義
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字 詞
柴
魚
注 音
ㄔㄞ
ˊ
ㄩ
ˊ
漢語拼音
chái yú
釋 義
將除去內臟的鮮魚蒸熟,以慢火烘烤成堅硬薰黃的魚乾,再刨成薄片。因形狀顏色似柴,故稱為「
柴魚
」。
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