教育部《重編國語辭典修訂本》

植物名。五加科人參屬，多年生宿根植物。平滑無毛，高約十五至四十五公分。掌狀複葉，小葉常五枚，長橢圓狀倒卵形，粗鋸齒緣，上下兩面均有不顯明的剛毛。繖形花序單生，每一總梗上有六至二十朵。漿果球形，熟時鮮紅色，長於梗上。根略呈圓柱形，可入藥，能降火、瀉熱、補肺，用作解熱藥。原產北美，故稱為西洋參。