字 詞 全牛 注 音 ㄑㄩㄢˊ ㄋㄧㄡˊ 漢語拼音 quán niú 釋 義 尚未肢解而四體完整的牛。《莊子.養生主》:「始臣之解牛之時,所見無非牛者,三年之後,未嘗見全牛也。」唐.高適〈奉酬睢陽李太守〉詩:「著鞭驅駟馬,操刀解全牛。」