教育部《重編國語辭典修訂本》

一種工藝品。金屬表面熔合一層琺瑯的器件；將石英、長石、硼砂、碳酸鈉等礦物原料，經高溫熔製成琺瑯後，塗抹在以低碳薄鋼板沖壓成各式的器皿胚胎上，等乾燥後送入爐內焙燒。質地堅硬具光澤，能耐強酸、溶劑腐蝕及防鏽。這種技術廣泛用於生活用品、醫療器皿、工業設備上。也稱為「洋瓷」。